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きのこ類
きくらげ類 きくらげ 乾
食品成分表 きくらげ類 きくらげ 乾
| エネルギー（ｋｃａｌ） | 167 | レチノール当量（μｇ） | 0.00 |
| 水分（ｇ） | 14.9 | レチノール（μｇ） | 0.00 |
| たんぱく質（ｇ） | 7.9 | ※カロテン（μｇ） | 0.00 |
| 脂質（ｇ） | 2.1 | ビタミンD（μｇ） | 440.00 |
| 飽和脂肪酸（ｇ） | 0.27 | ビタミンE（ｍｇ） | 0.00 |
| 一価不飽和脂肪酸（ｇ） | 0.34 | ビタミンK（μｇ） | 0.00 |
| 多価不飽和脂肪酸（ｇ） | 0.45 | ビタミンB1（ｍｇ） | 0.19 |
| コレステロール（ｍｇ） | 0.00 | ビタミンB2（ｍｇ） | 0.87 |
| 炭水化物（ｇ） | 71.1 | ビタミンB6（ｍｇ） | 0.10 |
| 食物繊維（ｇ） | 57.40 | ビタミンB12（μg） | 0.00 |
| 水溶性食物繊維（ｇ） | 0.00 | ナイアシン（ｍｇ） | 3.20 |
| 不溶性食物繊維（ｇ） | 57.40 | 葉酸（μｇ） | 87.00 |
| 食塩相当量（ｇ） | 0.10 | パントテン酸（ｍｇ） | 1.14 |
| 廃棄量（％） | 0.00 | ビタミンC（ｍｇ） | 5.00 |
| 灰分 | 4.0 | ナトリウム（ｍｇ） | 59.00 |
| | カリウム（ｍｇ） | 1000.00 |
| | カルシウム（ｍｇ） | 310.00 |
| | マグネシウム（ｍｇ） | 210.00 |
| | リン（ｍｇ） | 230.00 |
| | 鉄（ｍｇ） | 35.20 |
| | 亜鉛（ｍｇ） | 2.10 |
| | 銅（ｍｇ） | 0.31 |
| | マンガン（ｍｇ） | 6.18 |
