ずいき 干しずいき、乾 －野菜類－食品成分表
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野菜類
ずいき 干しずいき、乾
食品成分表 ずいき 干しずいき、乾
| エネルギー（ｋｃａｌ） | 246 | レチノール当量（μｇ） | 3.00 |
| 水分（ｇ） | 9.9 | レチノール（μｇ） | 0.00 |
| たんぱく質（ｇ） | 6.6 | ※カロテン（μｇ） | 15.00 |
| 脂質（ｇ） | 0.4 | ビタミンD（μｇ） | 0.00 |
| 飽和脂肪酸（ｇ） | 0.00 | ビタミンE（ｍｇ） | 0.40 |
| 一価不飽和脂肪酸（ｇ） | 0.00 | ビタミンK（μｇ） | 19.00 |
| 多価不飽和脂肪酸（ｇ） | 0.00 | ビタミンB1（ｍｇ） | 0.15 |
| コレステロール（ｍｇ） | 0.00 | ビタミンB2（ｍｇ） | 0.30 |
| 炭水化物（ｇ） | 63.5 | ビタミンB6（ｍｇ） | 0.07 |
| 食物繊維（ｇ） | 25.80 | ビタミンB12（μg） | 0.00 |
| 水溶性食物繊維（ｇ） | 4.80 | ナイアシン（ｍｇ） | 2.50 |
| 不溶性食物繊維（ｇ） | 21.00 | 葉酸（μｇ） | 30.00 |
| 食塩相当量（ｇ） | 0.00 | パントテン酸（ｍｇ） | 2.00 |
| 廃棄量（％） | 0.00 | ビタミンC（ｍｇ） | 0.00 |
| 灰分 | 18.2 | ナトリウム（ｍｇ） | 6.00 |
| | カリウム（ｍｇ） | 10000.00 |
| | カルシウム（ｍｇ） | 1200.00 |
| | マグネシウム（ｍｇ） | 120.00 |
| | リン（ｍｇ） | 210.00 |
| | 鉄（ｍｇ） | 9.00 |
| | 亜鉛（ｍｇ） | 5.40 |
| | 銅（ｍｇ） | 0.55 |
| | マンガン（ｍｇ） | 25.00 |
