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肉類
うし 和牛肉 かた 皮下脂肪
食品成分表 うし 和牛肉 かた 皮下脂肪
| エネルギー（ｋｃａｌ） | 265 | レチノール当量（μｇ） | 0.00 |
| 水分（ｇ） | 60.7 | レチノール（μｇ） | 0.00 |
| たんぱく質（ｇ） | 18.3 | ※カロテン（μｇ） | 0.00 |
| 脂質（ｇ） | 19.8 | ビタミンD（μｇ） | 0.00 |
| 飽和脂肪酸（ｇ） | 6.46 | ビタミンE（ｍｇ） | 0.40 |
| 一価不飽和脂肪酸（ｇ） | 10.19 | ビタミンK（μｇ） | 6.00 |
| 多価不飽和脂肪酸（ｇ） | 0.69 | ビタミンB1（ｍｇ） | 0.08 |
| コレステロール（ｍｇ） | 71.00 | ビタミンB2（ｍｇ） | 0.22 |
| 炭水化物（ｇ） | 0.3 | ビタミンB6（ｍｇ） | 0.33 |
| 食物繊維（ｇ） | 0.00 | ビタミンB12（μg） | 1.60 |
| 水溶性食物繊維（ｇ） | 0.00 | ナイアシン（ｍｇ） | 4.50 |
| 不溶性食物繊維（ｇ） | 0.00 | 葉酸（μｇ） | 6.00 |
| 食塩相当量（ｇ） | 0.10 | パントテン酸（ｍｇ） | 1.04 |
| 廃棄量（％） | 0.00 | ビタミンC（ｍｇ） | 1.00 |
| 灰分 | 0.9 | ナトリウム（ｍｇ） | 48.00 |
| | カリウム（ｍｇ） | 290.00 |
| | カルシウム（ｍｇ） | 4.00 |
| | マグネシウム（ｍｇ） | 19.00 |
| | リン（ｍｇ） | 160.00 |
| | 鉄（ｍｇ） | 0.80 |
| | 亜鉛（ｍｇ） | 5.10 |
| | 銅（ｍｇ） | 0.08 |
| | マンガン（ｍｇ） | 0.00 |
