かぶ 葉、ゆで －野菜類－食品成分表
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野菜類
かぶ 葉、ゆで
食品成分表 かぶ 葉、ゆで
| エネルギー（ｋｃａｌ） | 22 | レチノール当量（μｇ） | 530.00 |
| 水分（ｇ） | 92.2 | レチノール（μｇ） | 0.00 |
| たんぱく質（ｇ） | 2.3 | ※カロテン（μｇ） | 3200.00 |
| 脂質（ｇ） | 0.1 | ビタミンD（μｇ） | 0.00 |
| 飽和脂肪酸（ｇ） | 0.00 | ビタミンE（ｍｇ） | 3.30 |
| 一価不飽和脂肪酸（ｇ） | 0.00 | ビタミンK（μｇ） | 370.00 |
| 多価不飽和脂肪酸（ｇ） | 0.00 | ビタミンB1（ｍｇ） | 0.02 |
| コレステロール（ｍｇ） | 0.00 | ビタミンB2（ｍｇ） | 0.05 |
| 炭水化物（ｇ） | 4.4 | ビタミンB6（ｍｇ） | 0.14 |
| 食物繊維（ｇ） | 3.70 | ビタミンB12（μg） | 0.00 |
| 水溶性食物繊維（ｇ） | 0.50 | ナイアシン（ｍｇ） | 0.20 |
| 不溶性食物繊維（ｇ） | 3.20 | 葉酸（μｇ） | 66.00 |
| 食塩相当量（ｇ） | 0.10 | パントテン酸（ｍｇ） | 0.24 |
| 廃棄量（％） | 30.00 | ビタミンC（ｍｇ） | 47.00 |
| 灰分 | 0.9 | ナトリウム（ｍｇ） | 43.00 |
| | カリウム（ｍｇ） | 180.00 |
| | カルシウム（ｍｇ） | 190.00 |
| | マグネシウム（ｍｇ） | 14.00 |
| | リン（ｍｇ） | 47.00 |
| | 鉄（ｍｇ） | 1.50 |
| | 亜鉛（ｍｇ） | 0.20 |
| | 銅（ｍｇ） | 0.08 |
| | マンガン（ｍｇ） | 0.41 |
