ビタミンＢ１－食品成分表

ビタミンＢ１

ビタミンＢ１はエネルギーの代謝に働くビタミンです。ビタミンＢ１は炭水化物などの糖質がエネルギーに変わるときに必要となります。そのため、ビタミンＢ１が不足すると糖質が分解されず、疲労物質が体内にたまり、疲れやすくなります。また、ビタミンＢ１は神経機能を正常に働かせます。不足すると中枢神経や末梢神経に異常をきたし、怒りっぽくなったり、手足のしびれや疲れやすくなります。 効能 疲労回復、倦怠感をとる、脳や末梢神経を正常に働かせる 不足すると 脚気、多発性神経炎、神経障害 所要量 １８歳以上男性：１．１ｍｇ １８歳以上女性：０．８ｍｇ 　　妊婦：＋０．１ｍｇ　　授乳婦：＋０．３ｍｇ

ビタミンＢ１を多く含む食品（多い順）

酵母　 パン酵母、乾燥	米ぬか
酵母　 パン酵母、圧搾	こむぎ　その他 小麦はいが
ひまわり　フライ、味付け	けし　乾
こむぎ　即席めん類 即席中華めん 油揚げ味付け	ごま　むき
まいたけ　 乾	ぶた　中型種肉 ヒレ 赤肉、
あまのり　ほしのり	ぶた　大型種肉 もも 皮下脂肪なし、焼き
ぶた　中型種肉 もも 赤肉、	ぶた　大型種肉 ヒレ 赤肉、
ぶた　中型種肉 もも 皮下脂	ぶた　大型種肉 もも 赤肉、
ぶた　中型種肉 ロース 赤肉	ごま　乾
ぶた　大型種肉 もも 皮下脂	ぶた　ハム類 生ハム 促成
すっぽん　肉、生	ぶた　大型種肉 そともも 赤
ぶた　大型種肉 ロース 脂身	ぶた　ハム類 生ハム 長期熟
ぶた　ハム類 ボンレス	ぶた　大型種肉 もも 脂身つ
ぶた　中型種肉 もも 脂身つ	パセリ　 乾
あおのり　素干し	だいず　全粒・全粒製品米国
ブラジルナッツ　フライ、味	ぶた　中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生
ぶた　大型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生	ぶた　その他 焼き豚
らっかせい　乾	だいず　全粒・全粒製品中国
ぶた　中型種肉 そともも 赤	だいず　全粒・全粒製品国産
ぶた　大型種肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで	ぶた　中型種肉 かた 赤肉、