ビタミンＡ（カロテン）
ビタミンＡには２種類の形があります。ひとつは動物性の食品に含まれ、はじめからビタミンＡの形になっており、「レチノール」と呼びます。もうひとつが植物性の食品に含まれる「カロテン」で体に入るとビタミンＡに変わるものです。 ビタミンＡは目の色彩や明暗を感じる色素の主成分となっており、ビタミンＡが不足すると夜盲症になることが知られています。また、ビタミンＡは皮膚や粘膜を健康に保ち、免疫力を向上させ、感染症を防ぎ、肌あれを抑制します。 また、カロテンには抗酸化作用があり、がん予防、老化防止、動脈硬化に有効です。 効能 視力低下防止、抗かん作用、皮膚・粘膜の保護作用 所要量 １２歳以上男性：６００μｇ １２歳以上女性：５４０μｇ 妊婦：＋６０μｇ 授乳婦：＋３００μｇ
